Estudio Revela 5 Alimentos Que Afectan Tu Estado De Animo

Mi amiga Laura hace un mes me estuvo comentando que tenía una
compañera de trabajo que algunos días llegaba muy contenta a la oficina y otros
días casi ni se le podía hablar, como te podrás imaginar la mayoría de sus
compañeros crearon muchas hipótesis sobre la causa del comportamiento.

Yo simplemente le dije a Laura que hiciera una sencilla
prueba y llevara siempre al trabajo una banana y un chocolate negro y la
próxima vez que su compañera estuviera con un humor poco agradable y se los
diera para ver qué pasaba después de comérselos.  

Lo cierto es que la mayoría de las personas conoce que el
estado de ánimo puede llevar a tener antojos alimenticios, desencadenar un
deseo de comer en exceso o provocar inapetencia por la comida, pero no todos
saben que la acción también puede generarse al contrario, es decir que lo que
llegamos a comer beneficia o perjudica el estado de ánimo.

La alimentación correcta no solo influye en los aspectos
físicos sino que también ayuda a fortalecer la salud mental evidenciándose en
un adecuado estado anímico; por lo que es importante saber que dejar de lado y
que adquirir a la hora de comer.

Alimentos que afectan tu salud y estado de ánimo

berliner-17811_1280Según el psiquiatra estadounidense Drew Ramsey,
coautor del libro The Happiness Diet, la dieta americana no aporta los
nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del cerebro.

Esta dieta habitual en los hogares americanos se caracteriza
por un alto contenido en alimentos
procesados,
azúcares y grasas saturadas y según Ramsey este tipo de
alimentación no sólo es responsable de la epidemia de  obesidad sino que también
tiene gran parte de culpa en el aumento de la depresión y la ansiedad.

Por lo que hoy en día podemos hablar de “desnutrición
alimenticia”, ya que la mayoría de las personas tiene una alimentación carente
de nutrientes que los hace experimentar sobrepeso, enfermedades físicas y a la
vez esta decadencia nutricional lleva a problemas emocionales y anímicos lo que
puede explicar en cierta forma el aumento de patologías como la depresión y la
ansiedad en los últimos años.

Alimentos que mejoran tu estado de ánimo

Como hemos visto el estado anímico puede ser influenciado
negativamente por lo que comemos pero a su vez una nutrición adecuada también
puede potenciarlo, por ello te he traído una lista con alimentos que aportan
nutrientes como magnesio, triptófano y vitamina B (B1, B6, B9 y B12) que nutren
e impactan positivamente el estado de ánimo.

1. Chocolate Negro

woman-674977_1280El chocolate negro, sin agregados de azúcar o
leche, es un as bajo la manga para los que viven con ansiedad o depresión. Este
muy apetitoso alimento aporta anandamida, un neurotransmisor producido en el
cerebro que bloquea temporalmente las sensaciones de dolor y depresión.

El nombre anandamida es un derivado de la palabra sánscrita
“ananda” que se
traduce como gozo, pero el chocolate no solo aporta anandamida sino que contiene
otros compuestos químicos que prolongan la acción  de bienestar.

Por ejemplo un estudio realizado en el Journal of
Psychopharmacology reveló que las personas que tomaron una bebida de alrededor
de 1.5 onzas o 44 mililitros de chocolate negro al día se relajaron más que las
personas que no tomaron nada.

2. Pescados Grasos

abstract-123825f081b6a46Los pescados tales como el
salmón, el atún, las sardinas, el arenque y las anchoas son fuetes naturales de
Omega 3 que desempeña un
papel importante en el bienestar emocional, inclusive según un estudio realizado
en Brain Behavior and
Immunity ayuda a reducir la ansiedad en un 20%.

Sin dejar de lado que el omega 3 funciona tan bien como antidepresivo previniendo
los signos de esta patología, mientras que ayuda a mantener la presión arterial
estable, reduce las enfermedades cardiovasculares y regula el azúcar en la
sangre y lo mejor es que el consumo de estos pescados no tiene efectos
secundarios.

3. Verduras de hoja 

top-view-1248949_1280Las verduras de hojas verdes como las acelgas o las
espinacas, aportan calcio, fibra, hierro, potasio, magnesio y muchos otros
nutrientes, minerales y vitaminas. Puedes prepararlas en ensaladas y jugos
verdes o simplemente agrégale una de estas hojas a tu jugo diario.

A su vez varios estudios realizados
han apuntado a que la deficiencia de algunas vitaminas B como la B12 y B9 o
ácido fólico está relacionada con la depresión y estas verduras están
cargadas de estas vitaminas por lo que su consumo te ayudara con la prevención
de la ansiedad y la depresión.

4. Banana

banana-1218133_640Es la fruta con más contenido de potasio que existe,
lo que ayuda al fortalecimiento del sistema nervioso, a su vez posee vitaminas
del complejo B, que ayudan a calmar el sistema nervioso, y magnesio, otro nutriente
asociado con el estado de ánimo positivo.

Pero la parte más resaltante con respecto al bienestar de
esta noble fruta es su contenido de triptófano, que es un aminoácido esencial,
es decir que el cuerpo no lo produce sino que es adquirido solo mediante la
alimentación y es utilizado por nuestro organismo para sintetizar la serotonina
que es un neurotransmisor causante del bienestar, tan efectivo es el triptófano
que es un componente activo en numerosos medicamentos para tratar el insomnio,
la ansiedad y la depresión.

5. Café

coffee-beans-399466_1280El consumo de café está relacionado con el bienestar
general ya que este parece afectar un gran número de neurotransmisores
relacionados con el control del estado de anímico.

Las investigaciones realizadas en esta área han demostrado
que el café desencadena un mecanismo en el cerebro que libera el Factor
neurotrófico derivado del cerebro o FNDC, cuya acción activa las células madre
del cerebro para convertirlas en nuevas neuronas, mejorando así la salud
cerebral y teniendo un efecto antidepresivo.

6. Té verde

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El té verde es rico en antioxidantes, aminoácidos y
L-teanina, esta última es conocida por reducir el estrés y la ansiedad, al
tiempo que mejora el estado anímico por lo que consumir regularmente té verde puede
producir sensación de bienestar general, a la vez que aumenta la concentración,
la memoria y el estado de alerta mental.

 

7. Cúrcuma

turmeric-943629_1280La curcumina, el pigmento que da color
amarillo-naranja a la cúrcuma, es el componente principalmente relacionado con
muchos de los efectos medicinales que otorga esta especia, entre estos efectos
encontramos que la curcumina tiene una acción neuroprotectora y a su vez puede
mejorar el estado de ánimo y posiblemente ayudar con la depresión.

La alimentación y el estado de ánimo están muy ligados pero
no siempre el estado de ánimo es el causante de desórdenes alimenticios, muchas
veces los desórdenes alimenticios como el consumo habitual de alimentos
procesados, azúcares y grasas saturadas trae como consecuencia problemas
anímicos.

Mi amiga Laura puso a prueba mi teoría y la próxima vez que
su compañera de trabajo llego poco amigable a la oficina le regalo una banana y
un chocolate negro y Laura quedo tan sorprendida con los resultados que me
llamo inmediatamente para contarme el efecto calmante que tuvieron estos 2
alimentos en su compañera.

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Referencias 
 

http://foodpsychology.cornell.edu/discoveries/comfort-foods
http://foodpsychology.cornell.edu/discoveries/feeding-your-feelings
https://ghr.nlm.nih.gov/gene/BDNF
http://blogs.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/empecemos-por-los-principios/2013-09-09/la-dieta-de-la-felicidad-como-mejorar-facilmente-tu-estado-de-animo_25131/
http://noticias.universia.ad/actualidad/noticia/2015/03/03/1120787/descubre-como-influye-alimentacion-animo.html