Descubre 10 Razones Para Añadir Pepino a Tu Comida

Hoy recordaba una de mis visitas regulares de
hace algunos años con el dentista, quieras o no es una cita ineludible así que
me armé de valor y sin darme cuenta estaba sentada en ese sillón tan cómodo
como temido bajo la luz blanca. Ahí, rodeada de aparatos que de niños se nos
antojaba que eran robots torturadores. Pero mi dentista es maravilloso, siempre
de buen humor y presto a calmar la ansiedad del paciente con una broma.


Por eso me tomé como una broma que me
recomendara tomar jugo de pepinos para aliviar la inflamación de la encía. Al
ver mi expresión de sorpresa, me explicó que varios de sus pacientes lo habían
probado con buenos resultados, luego me dio unas palmaditas en los hombros, “y
si no te baja la inflamación seguro te ayuda a perder unos kilos”, ese sí fue
el chiste.


Pasé por mi granja orgánica preferida y
compré cuatro hermosos pepinos. Y me dispuse a trabajar con esas refrescantes y
ricas frutas que nunca faltan en nuestras ensaladas. Por supuesto, os voy a
contar un montón de cosas sobre el pepino, y a daros 9 poderosas razones para
comerlo en beneficio de vuestra salud.


Beneficios del pepino


pepino_1Nuestros verdes y jugosos amigos de hoy, los
pepinos, pertenecen a la familia Cucurbitacae, son primos de la calabaza y la
sandía, 95% de su estructura es agua, por lo que sus primeras virtudes son las
de refrescar, hidratar y desintoxicar, favoreciendo el sistema urinario.


Se comen crudos, sólo se les cortan las
puntas y listo, a rebanarlo, cortarlo en cuadritos o lascas para que forme
parte de una rica ensalada, o bien licuarlo para consumirlo como jugo, bien sea
solo o acompañando a otras frutas y legumbres.


La cáscara raramente se elimina, si bien a
muchos les gusta pelarlo dejando algunas bandas de cáscara más por el efecto
visual (blanco y verde) que por aprovechar los beneficios de la cáscara. Esta
fruta, atención que el Pepino es una fruta, contiene vitamina K, vitaminas B,
cobre, potasio, vitamina C y manganeso, además de polifenoles únicos.


A continuación te comento 10 beneficios del
pepino para tu salud:



  1. Favorece la hidratación: Gracias a su alto contenido de agua.

  2. Reducen
    el riesgo de cáncer:
    Sus componentes ayudan a disminuir el riesgo de cáncer
    de mama, útero, ovario y próstata.

  3. Protegen
    El Cerebro:
    El flavonol antiinflamatorio y fisetina, del pepino, desempeñan
    un importante papel en la salud cerebral, mejorando la memoria y protegiendo
    las células nerviosas del deterioro asociado con la edad.

  4. Antiinflamatorio
    natural
    : Ayudan a refrescar la respuesta inflamatoria en el cuerpo.

  5. Es
    Antioxidante
    : La vitamina C y los betacarotenos que forman parte de su
    bagaje son los principales actores antioxidantes del pepino, junto a la
    quercetina, luteolina y kaempferol, que brindan beneficios extras como
    protección contra el cáncer y las enfermedades cardíacas.

  6. Refrescador
    de aliento
    : Una rebanada de Pepino sobre la lengua ayuda a eliminar las
    bacterias causantes del mal aliento. Según la sabiduría hinduista, comer pepinos
    reduce el calor del estómago, donde se genera el mal aliento.

  7. Controla
    el estrés
    : Las vitaminas del complejo B, como la B1, B5 y B7 alivian la
    ansiedad y reducen los efectos dañinos del estrés.

  8. Fortalece
    la digestión
    : Gracias a los dos elementos más abundantes en el Pepino, agua
    y fibra, es una bomba saludable para la digestión, también alivia el problema
    de reflujo ácido. Y la fibra insoluble, sobre todo la contenida en su cáscara. Ayuda
    a dar volumen a las heces favoreciendo el movimiento de la masa fecal en los
    intestinos para su pronta eliminación.

  9. No te hace
    subir de peso
    : Son muy bajos en calorías, una taza de pepinos rebanados
    sólo contiene 16 calorías, sin embargo te dejan satisfecho. Su fibra soluble se
    convierte en una especie de gel en tu intestino, ayudando a ralentizar la
    digestión. Es un ingrediente básico en las dietas.

  10. Fortalece
    tu salud cardíaca
    : Al ser ricos en potasio, los pepinos te brindan
    reducción de la presión arterial y un apropiado equilibrio dentro y fuera de
    las células para que funcionen óptimamente. El potasio interactúa con el sodio para
    controlar la transmisión de impulsos nerviosos, contracciones musculares y
    funcionamiento cardíaco.


Un súper jugo vegetal


El pepino es un
personaje insustituible en los jugos de vegetales, aporta mucha agua, fibra,
volumen y un suavesmoothie-1200537_960_720
sabor, bastante neutro como para no chocar con otros
ingredientes pero con suficiente personalidad para hacerse sentir. Uno de los
más populares es el jugo de pepino y apio, muy refrescante y perfecto para
desintoxicar el organismo después de grandes comilonas e ingesta de alcohol.


Otro que puedo
recomendarte es el de pepino, lechuga de hoja roja, espinaca, escarola,
perejil, cilantro y lechuga romana. Con este súper jugo recibes una carga
concentrada de vitaminas, minerales y enzimas directamente a tu sistema, sin
descomponerse, energizando así tu sistema inmunológico.


De ahí puedes ir
poco a poco hasta llegar a la lechuga de hoja roja, lechuga romana, espinaca y
escarola, junto con perejil y cilantro. Los jugos son una forma ideal para
consumir pepinos. Pero, trata siempre de consumir pepinos orgánicos, pues los
cultivados en grandes plantaciones comerciales se contaminan con pesticidas que
se relacionan con el riesgo de cáncer.


Otra cosita
interesante es que los pepinos, a fin de que se conserven mejor y no sufran por
la manipulación, los largos viajes y almacenaje, son cubiertos con cera, que
tiene grado alimentario. Las que se utilizan para este fin son la cera de
carnauba (de la palma carnauba), cera de abejas, cera de shellac (del escarabajo
lac) y la cera a base de petróleo, y ésta última es la más dañina. Así que opta
por las ceras naturales.


Para eliminar la
cera, a la que se adhieren los residuos de pesticida y otros contaminantes,
debes frotar con una esponja áspera y mucha agua el Pepino, hay quienes
prefieren ir por lo seguro y eliminan la cáscara pero allí se encuentran muchos
nutrientes, así que armate de paciencia y a trabajar con la esponja.


Otros Beneficios Del Pepino


salad-652503_960_720Creéme, el pepino
alivia el dolor, sus propiedades antiinflamatorias tienen mucho que ver con
esto. Ya lo he comprobado con mis encías inflamadas y adoloridas, además es
usado popularmente como humectante y emoliente de manera natural.


Reducido a puré
o licuado se coloca como una máscara o en compresas sobre el rostro para
combatir el acné, actualmente existen muchos productos farmacéuticos a base de
pepino presentados como cremas, lociones, gel, shampoo, ampollas nutritivas
para el cabello y otras.


Las semillas son
muy diuréticas, y se consumen para aliviar el dolor de cabeza relacionado con
la hipertensión, el secreto es que al aumentar la micción reducen la presión y
claro, el dolor de cabeza disminuye.


Como curiosidad
os cuento que el Pepino es el cuarto vegetal, más cultivado en el mundo, y son
muy fáciles de cultivar en huertos y jardines, una planta puede producir muchos
frutos, incluso son cultivados en pisos altos que sólo cuentan con un balcón en
macetas alargadas y otros recipientes improvisados como botes grandes de lata.


Bien, os comento
que hoy me he preparado una deliciosa ensalada de pepino y es que ya comencé a
sembrar pepinos en mi huerto, lo que mis encías agradecerán eternamente.


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Referencias