Los 6 Mejores Vegetales Para Cultivar En Casa

Hace poco tuve una “reunión de
jardinería” con varias de mis amigas donde nos divertimos mucho; nosotras le
llamamos “reunión de jardinería” al hecho de juntarnos para ayudar a alguna a
iniciar con su huerto personal y darle la bienvenida a ingredientes más que
saludables para sus comidas.

Esas reuniones terminan siempre demostrando
que cultivar un huerto en casa es más fácil de lo que se había imaginado, sobre
todo si se trabaja en equipo, de hecho, cada vez son más las personas que
deciden plantar sus propias verduras y hortalizas en cualquier espacio en su
hogar.

Esto se debe en gran parte a que
tener tu propio huerto es una fuente importante y saludable de alimentos a la
vez que te beneficia económicamente ahorrando una buena suma de dinero,
inclusive la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación han dado a conocer que los huertos domésticos se han convirtiendo en
una fuente de ingresos para las familias pobres de las zonas urbanas y
periurbanas.

Entonces no esperes más para
beneficiarte física y mentalmente de la jardinería gastando mucho menos dinero.

Vegetales para cultivar en casa

Si deseas empezar tu propio huerto
te recomiendo analizar el espacio con el que cuentas e investigar las mejores
estrategias para la siembra, incluso si no cuentas con patio hay tácticas
eficaces para sembrar en contenedores que puedes tener en el balcón u azotea y
aun así cultivar vegetales para tu familia.

Después de determinar el espacio
buscar la mejor tierra y elije 1 o varios de los vegetales de esta lista que
son opciones relativamente infalibles que te darán una cosecha generosa.

1. Germinados

seedlings-243572_1280Estos son una gran opción en
especial si tienes limitaciones de espacio en tu hogar.

Los germinados son alimentos vivos
cuyo valor nutricional se mantiene intacto hasta el momento en que se come, por
lo que son excelentes para agregar a una ensalada fresca. 

Cualquier semilla de leguminosa o grano
de cereal puede ser germinado, aunque, los más apreciados por su ternura y buen
sabor son:

  • Brotes de legumbres (porotos mung, soja, alfalfa)
  • Cereales (trigo, cebada)
  • Brocoli
  • Berro
  • Rábano
  • Calabaza
  • Girasol
  • Lino
  • Sésamo
  • Nueces
  • Chicharos

Por su parte el consumo germinados
aporta grandes propiedades que te ayudarán a prevenir enfermedades y potenciar
tu salud.

  • Favorecen los procesos de desintoxicación y depuración.
  • Fortalecen el sistema inmune.
  • Combaten la acción de los radicales libres.
  • Estimulan la secreción del páncreas.
  • Facilitan la digestión al activar los procesos de regeneración y
    desinflamación del aparato digestivo.
  • Mejoran el funcionamiento intestinal y fortalecen la flora intestinal.
  • Rebajan el índice de colesterol.

Para cultivar germinados puedes
emplear frascos de vidrios pero es mucho más útil hacerlo en tierra dispuesta
en macetas ya que los frascos necesitan ser enjuagados varias veces al día para
prevenir el crecimiento de moho, mientras que cuando cultivas en el suelo o en
macetas, no necesitas dedicarle tanto tiempo y puedes cosechar tus germinados
en aproximadamente una semana.

2. Tomates Cherry

tomatoes-1179393_1280Los tomates cherry son una variedad de tomates muy fáciles de cultivar
y para su siembra solo necesitaras las semillas que sembraras en la tierra a un
metro y medio de profundidad y a pleno sol,  puedes enterrar de dos o tres semillas por
orificio y luego riega con abundante agua.

Aproximadamente una semana después de la siembra
empezaran a brotar las plantas, recuerda que conforme crecen necesitarán ser
atadas a un palo de soporte para que la planta se mantenga erguida,  por su parte se recomienda realizar un riego
moderado, regando una o dos veces por semana.

3. Zanahorias

orange-2794_1280Las zanahorias son las hortalizas más fáciles
de cultivar, y son ricas en vitamina A, antioxidantes y fibra dietética
ayudando a combatir el  estreñimiento y vigorizar las mentes cansadas.

Estas hortalizas pueden sembrarse
a lo largo de todo el año y crecen sin mayor dificultad,  lo más importante en su cultivo es mantener la
humedad de la tierra, aunque una vez comienzan a crecer puedes distanciar más
los riegos.

 

4. Vegetales de
Hoja suelta

sprout-790155_1280Los vegetales de hoja suelta como las espinacas o la
lechuga se pueden cultivar en pequeños huertos, separadas por unos 30
centímetros de distancia entre sí, o esparciendo las semillas en maceteros.

La época ideal para su
cultivo es a principio de la primavera. La cosecha de estos vegetales suele
estar lista en tan solo tres o cinco semanas y simplemente debes cortar las
hojas con unas tijeras para usarlas.

5. Pimientos o pimentones

peppers-731653_640Estos vegetales bien sean verdes, rojos,
amarillos o naranjas contienen nutrientes como el folato, tiamina y manganeso,
y son ricos en fibra y en vitaminas C y B6, por lo que será útil tenerlos en tu
huerto.

Para su cultivo debe tenerse
en cuenta que esta hortaliza es sensible al frío por lo que la mejor época para
plantarla es primavera.

A su vez debes contar con un
terreno soleado y plantar las semillas a una distancia entre plantas de unos 40
centímetros y mantener un riego constante.

6. Rábanos

radishes-761280_1280Los rábanos existen en color rojo, morado y
blanco, estos tubérculos son una gran fuente de potasio, ácido fólico, magnesio
y calcio y son usados comúnmente en aderezos de ensalada o como guarnición para
ensaladas.

Para su siembra escoge un lugar soleado en tu jardín
y planta las semillas un centímetro y medio por debajo de la superficie del
suelo con dos centímetros y medio de espacio entre cada una.

Esta siembra se debe regar
ligeramente cada dos días. Recuerda que los rábanos se cultivan rápido y
deberían estar listos para ser cosechados en un par de semanas, por lo que
debes estar alerta ya que si esperas demasiado tiempo empezarán a deteriorarse.

Los vegetales frescos obtenidos en huertas
personales por lo general resultan ser más sanos y sabrosos, poseen más alta
cantidad de nutrientes y por supuesto no están cargados de pesticidas tóxicos
que causan daño a la salud.

Sin contar que tener tu propio cultivo puede
ayudarte psicológicamente ya que según investigadores de los Países Bajos han
descubierto que la jardinería es una de las más poderosas actividades que
existen para aliviar el estrés, así que te aseguro que con tu propio cultivo
recibirás un sin fin de beneficios.

Si te ha
gustado este artículo y tienes un interés sincero en aprender cómo puedes vivir
más sano
, me gustaría regalarte una copia de mi último libro #Yo
Puedo con la Dra. Cocó
.

Pulsa Aquí para tu
E-book Gratis
, llegará a tu email en unos momentos.

Si la página te da un mensaje de
error es porque no has entrado la dirección bien. Vuélvelo a intentar,
asegurando no haber dejado ningún espacio antes, después o entre las letras de
tu dirección

Referencias

http://garden.org/learn/articles/browse/93/Press-Releases/
http://ecohortum.com/como-cultivar-tomates-cherry/
http://www.bbc.com/mundo/noticias/2016/03/160315_salud_huerto_domestico_5_verduras_lb
http://edition.cnn.com/2011/HEALTH/07/08/why.gardening.good/