5 Beneficios Que No Conocías De La Cáscara De Naranja

Como es costumbre, esta semana hice mis caminatas
matutinas, las cuales me ayudan a llevar a cabo mis actividades diarias con
mayor energía. En una de esas caminatas tuve la grata compañía de una amiga de
la adolescencia llamada Noelia, que apenas está iniciándose en esto de hacer del
ejercicio un verdadero hábito.

Estuvimos conversando por un buen tiempo y
acordamos vernos a la misma hora para hacer nuestras caminatas mucho más gratas
por la buena compañía.  Es así como uno
de esos días entablamos una conversación acerca del consumo de frutas y su
importancia para mantener el organismo saludable.

Noelia, como muchas de vosotras, luego de tener su
tercer bebé adaptó una dieta alimenticia poco balanceada y nada saludable, que
la ha llevado a sufrir de arritmia cardiaca, 
le ha generado mucha preocupación sumado al sobrepeso ganado en los
últimos cuatro años.

Es así como le sugerí comenzar por incluir en su
dieta ricas y saludables frutas, cada una con propiedades diferentes pero
aprovechables para la salud. La naranja es una de ellas y no se trata sólo de
extraer su jugo, sino hasta llegar aprovechar la propia cáscara, algo que para Noelia
aún resulta inverosímil y seguro que para algunas de vosotras también.

Sería importante considerar al menos 5 aspectos
relacionados a los beneficios que otorga la cáscara de la naranja a nuestra
salud.

1.     
Contiene
nutrientes desde la pulpa hasta la cáscara

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Lo primero que debes tener claro es que pese a que
la naranja es una de las frutas más populares en el mundo entero, no es
aprovechada en su totalidad, pues resulta que tanto su pulpa como su cáscara
nos aportan importantes nutrientes al organismo.

Tanto en la pulpa como en la cáscara encontramos
flavonoides, que no son otra cosa que antioxidantes que favorecen a la reducción
de la inflamación,  mejora  las arterias y previene afecciones cardiacas
e incluso el cáncer;  hasta nos ayuda a
prevenir las caries y enfermedades tan comunes como las gripes. La cáscara resulta
poseerlos en mayor proporción que la pulpa.

La cáscara posee mayores nutrientes que la misma
pulpa de la fruta, entre ellos se encuentra la vitamina C, al igual que la
vitamina A, ácido fólico, cobre, magnesio, calcio y fibra alimenticia. El sabor
amargo que la caracteriza es la distinción de que se trata de un alimento sano,
siendo ese amargor producto de los flavonoides.

 2.     
Para
la presión arterial alta y el colesterol

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Según resultados
arrojados por estudios realizados en animales, la hesperidina contenida en el
flavonoide de la cáscara de la naranja, incluyendo la parte blanca debajo de la
capa externa, ayuda a disminuir la presión arterial alta y el colesterol,
además de poseer propiedades antiinflamatorias.

Según la investigación
este beneficio de la fruta ha resultado con mayor eficacia que los medicamentos
tradicionales y de prescripción y lo mejor, es que no deja efectos secundarios.
Su actuación como reductor del colesterol resulta ser el de mayor potencial que
pueda poseer un flavonoide en los cítricos.

3.     
Posee
gran potencial anticancerígeno

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Expertos aseguran que la
proteína RLIP76, vinculada al cáncer y la obesidad, resulta impedida por los
flavonoides contenidos en la cáscara de la naranja. Sin embargo, los estudios
destinados a comprobar dicha teoría, apenas se encuentran en una primera etapa,
pero de ser cierto es probable obtener grandes avances para la ciencia de la
medicina contra enfermedades crónicas.

Los flavonoides cítricos
despiertan el interés de estudiosos y científicos gracias a las investigaciones
realizadas de manera experimental en animales, pues al parecer al eliminar el
RLIP76 en un ratón, éste parecía no poder ponerse obeso, sufrir de diabetes,
tener un alza en el colesterol o desarrollar cáncer.

Es así como se evidencia
un notable comportamiento eficaz de los flavonoides cítricos y de allí el
interés que han despertado en la comunidad científica en su ardua búsqueda de
elementos que contribuyan a la prevención y tratamientos efectivos contra el
cáncer y otros padecimientos.

4.     
Tiene
cualidades antialérgicas y antiinflamatorias

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Las histaminas resultan
ser sustancias que ocasionan alergias, cuya liberación en nuestro organismo
puede verse inhibida por los nutrientes que hay en la cáscaras de las naranjas
y de algunos otros cítricos. Es por ello, que también podemos limpiar nuestros
pulmones, expulsar la flema y fortalecer el sistema inmunológico contra
afecciones respiratorias.

Pero además de ello, el
extracto delas cáscaras también es beneficioso para combatir las inflamaciones,
como por ejemplo, las generadas por enfermedades como la artritis en las
articulaciones. También suprimen el dolor causado por la inflamación.

A ello se suman otros
beneficios como optimiza la apariencia de la piel, favorece la pérdida de peso
de manera sana, ayuda a una digestión adecuada, acelera el metabolismo, sirve
para refrescar el aliento natural, blanquea los dientes y mejora su
sensibilidad. Indudablemente una serie de virtudes que la convierten en una de
las frutas aliadas en el fortalecimiento de tu salud.

5.     
 Otras frutas y vegetales con nutrientes
similares 

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Ya llegando casi al
final de nuestra caminata, Noelia se pregunta si esos beneficios sólo los
encuentra en la naranja. La respuesta es no. Aunque la naranja posee en su
cáscara nutrientes y propiedades beneficiosas para tu salud; hay otras frutas y
también vegetales que de igual manera son aprovechados desde su corteza, cáscara,
tallo, hoja y semilla.

El apio en su parte
superior posee gran cantidad de magnesio y calcio,  mientras que el tallo de la acelga, por
ejemplo, contiene aminoácidos como la glutamina favorable al sistema
inmunológico. Las hojas del brócoli cuentan con el 90% de la vitamina A
requerida diariamente, mientras que sus ramilletes sólo alcanzan un 3%.

Otro gran ejemplo es la
sandía, cuya corteza contiene un aminoácido conocido como citrulina, el cual es
de suma importancia en la formación de proteínas, para el tejido hepático y
muchas de las actividades de las glándulas endocrinas. Sus semillas negras
resultan comestibles y contienen hierro, zinc, proteína y fibra.

La cáscara del maracuyá es otra que posee  bioflavonoides con propiedades antioxidantes,
que ayudan a mejorar la respiración o disminuir el jadeo en quienes sufren de
afecciones respiratorias como el asma.

La cebolla es otro vegetal que no podemos obviar.
Se afirma que su capa externa, esa que asemeja una hoja de papel, es lo que
contiene más cantidad de flavonoides, por lo que siempre se recomienda
incluirlas en la elaboración de las sopas y si gusta, retírelas antes de servir.

Luego de recorrer, de manera muy amena, no menos
de un kilómetro en nuestra caminata mañanera, Noelia y yo acordamos que en una próximo
encuentro intercambiaríamos algunas recetas, que tengan como parte de sus
ingredientes, las cáscaras, tallos o semillas de algunas frutas y vegetales.

Pues ya teniendo conocimiento de las propiedades y
los beneficios que aporta para tu salud la cáscara de naranja, no queda más que
aprender a prepararlas para su consumo. Luego os comentará de unas ricas
recetas con cáscaras de naranja.

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