7 Estrategias Para Eliminar Pesticidas, Químicos y Bacterias De tus Frutas

Hace
unas semanas mi amiga Claudia me recogió en mi casa para llevarme hasta casa de
una conocida a dar una charla sobre salud natural a un grupo de personas,
Claudia venía de hacer algunas compras con sus hijos y durante el trayecto
hacia el lugar donde era la reunión su hijo menor comenzó a hacer una rabieta
por una manzana.

Su
madre naturalmente no se la quería dar porque aún no estaban limpias sin
embargo el pequeño en su molestia la saco de la bolsa y se dispuso a darle un
mordisco, a lo que su hermano exclamo ¡No seas asqueroso!

En
ese momento estuve totalmente de acuerdo con ese niño, ya que aunque las
manzanas no son para nada asquerosas el consumirlas sin antes haberlas lavado
correctamente nos expone a un sinfín de tóxicos y bacterias.

¿Por qué las frutas y verduras
están cargadas de pesticidas, químicos y bacterias?

Las
frutas y vegetales son alimentos indispensables para mantener una dieta
adecuada y saludable, tanto para niños como para adultos, sin embargo durante
su cultivo reciben una gran cantidad de pesticidas químicos con la finalidad de
protegerlo la producción, dichos pesticidas están compuestos por:

  • Herbicidas: Matan hierbas o malezas.
  • Fungicidas: Matan hongos.
  • Insecticidas: Matan bichos o insectos. 

A
su vez, tanto las frutas como los vegetales durante su cultivo y cosecha se ven
expuestos a suciedad y desechos de animales que pueden contener bacterias peligrosas como Escherichia coli, Salmonella, entre otras.

¿Cómo nos afectan los
pesticidas químicos que se encuentran en las frutas y verduras?

Los pesticidas químicos son
sustancias que al ser consumidos mediante los alimentos pueden ocasionar daños
en nuestro organismo, como por ejemplo los pesticidas son conocidos como
agentes carcinógenos y disruptores hormonales, que afectan el desarrollo y
crecimiento en los niños, provocan infertilidad o neurotóxicos que dañan el
sistema nervioso y el cerebro.

Siendo los niños los más afectados debido a que su peso es menor que el
de un adulto, por lo que se infiere que estos ingieren más pesticida que una
persona mayor en la misma cantidad de comida. 

Estrategias Para Eliminar
Pesticidas, Químicos Y Bacterias De Frutas Y Verduras

Una vez que
conocemos que tanto las frutas como los vegetales están potencialmente cargados
de pesticidas,
químicos y bacterias
debemos reconocer la
importancia de limpiarlas y desinfectarlas antes de su consumo, de modo que sea
más seguro llevarlas a nuestro organismo, para ello quiero dejar contigo hoy
estas sencillas técnicas que puedes implementar en casa.

1. Lavar con agua

water-1160541_0bde976bd6Lavar tus frutas y verduras con agua limpia es un
método muy conocido que aunque no es 100% seguro es capaz de remover gran
variedad de residuos de pesticida y sustancias tóxicas.

2. Emplear un cepillo de diente

colgate-88029_1280Algunas frutas y vegetales se pueden limpiar con la
ayuda de un cepillo de dientes, frotándolos suavemente de modo que puedan
eliminarse completamente residuos y suciedades.

3. Retirar la cáscara

apple-624156_1280Al retirar por completo la cascara de las frutas y
vegetales estaremos eliminando la parte más afectada por los pesticidas y las
bacterias. La desventaja de este método es que en ocasiones muchos de los
nutrientes están presentes en la cáscara.

4. Consuma
productos orgánicos

oranges-1117498_1280El consumir alimentos orgánicos es una de las mejores
formas de reducir la carga de pesticidas en general.

Al respecto, un estudio realizado
demostró que las personas que consumían alimentos orgánicos de forma habitual
tenían niveles 65% menores de residuos de pesticidas en comparación con las
personas que consumían menos alimentos orgánicos.

Sin embargo no solo la falta de
pesticidas hace que los alimentos orgánicos sean preferibles, sino que también
se suma que estos poseen en promedio 48% menos cadmio (metal tóxico y
cancerígeno), no contienen organismos transgénicos, poseen mayor contenido de
antioxidantes que la variedad cultivada de forma convencional y, en general,
tienden a ser más saludables.

5. Desinfecta con bicarbonato de
sodio

flour-791840_1aa7f73489dEl bicarbonato de sodio ayuda a desinfectar las frutas
y verduras de forma natural y muy sencilla, para ello sigue los siguientes
pasos:

  • El primer paso es sumergir las frutas y vegetales en una cubeta
    con agua para eliminar la suciedad.
  • Diluir una cucharada sopera de bicarbonato de sodio y en un
    litro de agua.
  • Una vez obtenida la mezcla sumerge en ella las frutas y
    vegetales durante unos minutos y frótalos bien para eliminar por completo las
    bacterias.

6. Vinagre y Limón

background-1234558f5a60eEl vinagre y el limón son ideales para limpiar
correctamente las frutas y vegetales, ya que garantizan la eliminación de bacterias
y de rastros de pesticidas que tanto daño le pueden hacer al organismo. Para
aprovechar sus beneficios sigue los siguientes pasos:

  • Coloca el zumo de un limón en un recipiente con spray.
  • Agrégale dos cucharadas de vinagre blanco y una taza de agua.
  • Agita vigorosamente el spray para mezclar bien todos los
    ingredientes.
  • Con esta mezcla rocía tus frutas y vegetales antes de
    consumirlos.

7. Vinagre de Manzana

apples-1008880f98a79afadEl vinagre de manzana es otro de los ingredientes
naturales que ayuda a desinfectar las frutas y vegetales para que sea más
seguro consumirlas y solo basta con diluir un vaso de vinagre de manzana en un
litro de agua y lavar los alimentos con esta mezcla.

Las
frutas y verduras tienen propiedades nutricionales muy importantes para nuestro
organismo. Sin embargo, como consumidores debemos saber que, antes de ingerir
este tipo de alimentos, debemos limpiarlos correctamente para eliminar rastros
de pesticidas y bacterias que pueden llegar a afectar nuestra salud.

A
su vez es importante que informemos del problema y las posibles soluciones a
otras personas tal como lo hicimos mi amiga Claudia y yo con su hijo menor,
pues durante la rabieta de este, Claudia se estaciono a un lado del camino y
con palabras entendibles para el pequeño logramos explicarle sobre los peligros
a los que se exponía de comer una fruta sin que antes sea limpiada de forma
correcta.

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REFERENCIAS

https://medlineplus.gov/ecoliinfections.html
https://medlineplus.gov/salmonellainfections.html
https://medlineplus.gov/ency/article/002430.htm
http://wwwn.cdc.gov/nchs/nhanes/2007-2008/OPD_E.htm
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3237357/
http://www.healthresearchforaction.org/sph/chamacos-cohort-study
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24968103 
http://npic.orst.edu/capro/fruitwash.html
http://www.healthychild.org/easy-steps/prep-your-produce-to-remove-pesticides-and-bacteria/