Descubre Los 7 Beneficios Del Ajo Para La Salud

La
última vez que acompañe a una de mis amigas a su control prenatal escuche a dos
señoras conversando en la sala de espera y ellas se preguntaban entre sí que
beneficios tendría el consumir ajo diariamente, ya que ambas conocían a otra
dama que desde hace mucho tiempo cada día en ayunas ingería un diente de
ajo  y gozaba de muy buena salud.

Esta
conversación me llevo a recordar los grandes beneficios del ajo y el uso que se
le ha dado a este desde hace muchos años, por ejemplo Hipócrates, un gran
médico de la antigüedad, recomendaba utilizar este bulbo por sus cualidades
medicinales y es que este pequeño es toda una caja de sorpresas que contiene
yodo, fósforo, potasio y una gran variedad de vitaminas, por lo que posee
virtudes antisépticas, anticancerígenas, antiinflamatorias, bactericidas,
antivirales y antiparasitarias.

Propiedades y beneficios del consumo de ajo para la
salud
 

El
ajo es un bulbo de pequeño tamaño que está cargado de beneficios para la salud
y al consumirlo habitualmente actúa como preventivo de enfermedades y carga al
cuerpo de propiedades que son capaces de contrarrestar otros problemas ya
existentes.

1.
Anticancerígeno

syringe-435809_1280Los componentes azufrados del ajo están
relacionados con inhibir la aparición de células cancerígenas y a su vez
resultan tóxicos para los 14 tipos de células cancerosas (incluyendo
cerebrales, pulmonares, de mama, gástricas y pancreáticas).

A su vez las investigaciones realizadas respaldan
la acción anticancerígena del ajo ya que ha demostrado eliminar las células
cancerosas en estudios de laboratorio, así como también ha mostrado ser
prometedor al consumirse con sus alimentos. Un estudio mostró que las mujeres
que comían regularmente el ajo (junto con frutas y vegetales) tenían un riesgo
35 por ciento menor de cáncer de colon.

Mientras que las personas que consumieron altas
cantidades de ajo crudo en su dieta diaria también parecieron tener un menor
riesgo de cáncer de estómago y colorrectal.

2. Actúa como antibiótico natural

medications-342443_1280Esta es una de las
propiedades más conocidas y empleadas desde hace muchos años ya que 1.858 Louis
Pasteur mostró que el ajo era un antibiótico natural, debido a que este detenía
el crecimiento de bacterias que eran preparadas en un cultivo de laboratorio.
Mientras que durante la Segunda Guerra Mundial, motivado a la escasez de
medicinas, entre ellos antibióticos, el ejército ruso lo utilizó de forma
masiva.

Es por ello que tomar de forma regular un diente
de ajo nos ayuda a curar infecciones leves, favorece la cicatrización de las heridas
y es adecuado para gripes y resfriados.

3. Eleva las defensas

medical-5634278f19a16bd0El ajo ha demostrado ser muy efectivo a la hora
de alzar las defensas del cuerpo y contrarrestar virus. Al respecto un estudio
llevado a cabo por el Instituto Tecnológico Agroalimentario con las
consideraciones emitidas por nutricionistas de la Agencia de Noticias de
Información Alternativa (ANIA) de España asegura, que el ajo reúne muchas
propiedades antivirales y bactericidas que contribuye al refuerzo del sistema
inmunológico
y elevar las defensas.

4. Fortalece el sistema cardiocirculatorio

heart-care-10407634360ffEl ajo contiene alicina,
un compuesto azufrado que se encuentra en el ajo que solo aparece cuando el ajo
es machacado o cortado y que ha demostrado ayudar a cuidar el sistema
cardiovascular. Al respecto un estudio de la Escuela de Medicina de la
Universidad Stanford, en California señala que la alicina que contiene el ajo
reduce los niveles de colesterol total y triglicéridos altos.

Sin embargo, aparte de disminuir el colesterol el
ajo previene que este se adhiera a las paredes arteriales, lo que disminuye
también las obstrucciones arteriales o arteriosclerosis que es la causa de la
mayoría de infartos al corazón y derrames cerebrales. A su vez la vitamina B
contenida por el ajo reduce los niveles de homocisteína, una sustancia que
puede dañar las paredes de los vasos sanguíneos y aporta selenio que ayuda a
combatir las enfermedades del corazón.

De hecho, desde la Fundación Española del Corazón
(FEC) se recomienda incluir ajo en la dieta no solo para reducir el colesterol
malo, sino como remedio depurativo, antiséptico y antibacteriano.

5. Ayuda a combatir la Hipertensión

blood-pressure-1006790_640La hipertensión o presión arterial alta es un mal que afecta a muchas
personas a nivel mundial por lo que  la
Universidad de Adelaida, ubicada en Australia, realizo un ensayo clínico donde
se analizaron los efectos del ajo sobre el sistema circulatorio para controlar
la presión sanguínea y se encontró que los participantes con presión arterial
alta, que ingirieron un solo diente de ajo al día tenían una reducción
significativa en la presión arterial sistólica y diastólica.

A su vez el estudio encontró que la aliina,
alinasa, y la alicina, componentes del ajo, son especialmente eficaces para
mejorar la circulación de la sangre.

6. Protege el aparato digestivo

garlic-1039509adddf88f0fLos beneficios del ajo no
se quedan solo hasta el aparato circulatorio y es que un estudio de la
Universidad de Pennsylvania en Estados Unidos demostró que comer de 1/3 a 1/2
diente de ajo a la semana cuida los intestinos y puede reducir en un 50 % el
riesgo de cáncer de colon.

A su vez tomar o consumir ajo crudo favorece la
secreción de jugos estomacales y los alimentos se digieren y absorben de forma
adecuada, mientras que su acción antiséptica y antibiótica ayudan a combatir
numerosas enfermedades del aparato digestivo.

7. Mejora la salud del hígado

El ajo es un potente desintoxicante que ayuda a
depurar el organismo de toxinas, eliminar parásitos y liberar el cuerpo de
metales pesados como el mercurio o restos de medicamentos que el hígado no
puede procesar.

A su vez, 
es rico en vitaminas A, B y C, que ayudan a estimular las funciones
hepáticas, mientras que su acción antiinflamatoria es especialmente útil en
casos de hígado graso.

El ajo es un superalimento que posee la capacidad
de cargar tu cuerpo de nutrientes y mejorar muchas funciones del organismo, sin
embargo lo que no debes olvidar es consumirlo crudo, ya que al  cocinarlo pierde más del 90% de su
efectividad.

Por ello, ya que conoces todo lo que el ajo puede
hacer por tu salud no dudes en incluirlo en tu dieta diaria y en contarles a
otros sobre sus beneficios, este pequeño podría representar un gran aliado
para  muchos. 

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REFERENCIAS

http://ajcn.nutrition.org/content/84/5/1027.abstract
https://umm.edu/health/medical/altmed/herb/garlic
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11010950
http://www.webmd.com/allergies/sinusitis
http://www.everydayhealth.com/sinus-health-guide/natural-remedies-for-sinus-pain.aspx
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=60
http://www.medicalnewstoday.com/articles/265853.php
http://preventdisease.com/news/13/012013_Garlic-Soup-With-52-Cloves-of-Garlic-Can-Defeat-Colds-Flu-and-Even-Norovirus.shtml
http://www.medicalnewstoday.com/releases/80734.php
http://preventdisease.com/news/13/081413_Eating-Raw-Garlic-Twice-A-Week-Reduces-Cancer-By-44-Percent.shtml
http://www.jnutbio.com/article/S0955-2863(04)00040-3/abstract
http://www.medicalnewstoday.com/releases/237839.php
http://lpi.oregonstate.edu/mic/food-beverages/garlic
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/anie.200804560/abstract