callout background
Callout Image 1

 

 

Callout Image 2

 

 

Guía Para Vivir En Salud

Quiero Regalarte Las 7 Claves Sencillas Para
Vivir Sano de Modo Sencillo y Económico

Presentar...
« Todos Mensajes‹ EspaldaSiguiente ›
  

 

Descubre Lo Que Le Pasa A Tu Cuerpo Si Consumes Este Alimento

Oct. 21, 2016|4939 views
sausage 621848 ¡Corra
la
Voz!
Share

Hace poco fui al supermercado a realizar algunas compras. Mientras caminaba por los pasillos en busca de los productos que necesitaba para mi hogar, llamó mucho mi atención ver que una mujer colocaba en su carro de compras una gran cantidad de salchichas, por lo que con un tono curioso le pregunté si realizaría una fiesta, a lo que respondió con una gran sonrisa “no, a mis hijos les encantan, así que aprovecho de darle lo que más les gusta mientras los alimento”.

No puede ocultar mi gesto de preocupación, si bien es cierto que esta madre no tenía malas intenciones, tampoco es cierto que no tenía idea del daño que puede causar a la salud de sus hijos y al de toda su familia con el consumo en exceso de este embutido, pues está demostrado científicamente que comerla en grandes cantidades puede ser uno de los mayores causantes de cáncer infantil.

Respiré profundo, pues era más que obvio que ella no conocía el riego que estaban corriendo sus hijos al comer tantas salchichas, e intente explicarle con el mayor respeto y cuidado lo que esto podía ocasionar, con la intensión fundamental de que evitara continuar dando a su familia tantos embutidos y sustituirla por alimentos más saludables.

1.      ¿Qué hace de esta deliciosa comida algo tan peligroso?

america-1238707

Varias investigaciones realizadas por expertos demuestran que uno de los componentes utilizados para salar las carnes, con las que son luego elaborados los embutidos, el mismo que a su vez ayuda a conservar el color rojo en ellas y que es altamente cancerígeno. Se trata de una sustancia que tiene por nombre Nitrito.

Éste, al ser utilizado, se mezcla rápidamente con las aminas que contiene la carne, ocasionando N-nitrosos, los cuales son compuestos carcinógenos que son capaces de crear daños al llegar al estómago. A pesar de que el nitrito no solo es dañino para los más pequeños de la casa, sino también en los adultos, generalmente el consumo de salchichas y embutido es mucho mayor en muchos hogares.

Y son los niños los que más los consumen ya que realmente se convierten en amantes de este tipo de comida y, por falta de conocimiento, sus padres tienden a incluirlas en grandes proporciones dentro de su alimentación, sin conocer el daño que se le está causando, ya que este producto está altamente relacionado con el cáncer de estómago, vejiga, esófago, cerebro, páncreas, recto e incluso leucemia.

2.      ¿Todos los alimentos que contienen nitrito son dañinos?

grilling-58742

Muchos alimentos contienen este componente, de hecho, son utilizados normalmente como conservantes para evitar con ellos que la comida se dañe rápidamente. Incluso, algunos vegetales suelen contenerlo de manera natural, pero no serían capaces de afectar tu salud, por ilógico que esto suene; son recomendados para muchas personas que se encuentran luchando contra el cáncer, por los beneficios que ofrecen para su recuperación.

Vegetales como la espinaca, el apio, el coliflor, el brócoli y las acelgas, no solo contienen nitrito, sino que además cuentan con vitamina C, la cual es una de las mejores para prevenir el cáncer, y vitamina D. Éstas actúan de inmediato contra los compuesto N-nitrosos dejándolos sin efecto alguno. Pero en el caso de los embutidos y otros alimentos, no cuentas con elementos que neutralicen a este peligroso compuesto.

3.      ¿Cómo puedes cuidarte de ellos?

lemon-squeezerc99e5f75a9

Los nitritos no sólo son empleados en la preparación de embutidos y algunas carnes sino que además pueden aparecer cuando las verduras son almacenadas de manera incorrecta e, incluso, cuando éstas son recalentadas luego de haber sido previamente cocinadas, por lo que es importante tener cuidado tanto con los alimentos que lo incluyen como conservantes y aún más en aquellos que se pueden desarrollar por causa de mala manipulación.

Para evitar los daños que estos productos pueden ocasionar,  te recomiendo tomar algunas medias como consumir vitamina c y hierro, los cuales son suministrados a nuestro cuerpo con la ayuda de vegetales; lavar muy bien frutas y hortalizas antes de consumirlas y evitar las que no se encuentren frescas.

De igual manera intenta no consumir estos alimentos que vengan enlatados o envasados y en caso de ser necesario, consúmelos lo antes posible, ya que los temidos nitritos pueden desarrollarse mientras los productos se encuentran almacenados.

Pero más importante aún, evita dar a niños menores de 2 años verduras que contengan nitritos, así como carnes curadas o embutidos, en caso de hacerlo procura que tengan acceso a la adecuada cantidad de vitamina c que necesiten para inhabilitar el efecto de la sustancia dañina.

4.      ¡No temas a los embutidos!

sausage-364576

Reconozco que esto resulta bastante alarmante y que seguramente no deseas volver a ver una salchicha o algún otro tipo de embutido siquiera cerca de ti, pero no es para tanto, ya que, a pesar de todo no resulta peligroso comerlos, sino hacerlo en grandes cantidades. Consumirlos ocasionalmente no es suficiente para causar daños a tu organismo.

Así que no te preocupes, puedes seguir disfrutando de ellos sin ningún tipo de problemas, solo debes recordar no abusar ya que se considera peligroso sólo si alcanzas los 50 gramos semanales, por lo que darte un gusto eventualmente no pondrá en riesgo tu salud. Es importante destacar que ya en el mercado puedes encontrar salchichas y algunos embutidos libres de este dañino componente.

Es cuestión de que te tomes el tiempo de encontrarlos y disfrutarlos. No te preocupes porque tienen el mismo sabor que las salchichas tradicionales, aunque puede que no luzcan igual, ya que el color rosa, al que de seguro estás acostumbrado, difícilmente lo contenga pues recuerda que el nitrito es el que se encargaba de aportarle esa tonalidad.

En pocas palabras, los pequeños de la casa pueden seguir comiendo lo que les gusta pero en cantidades que no afecten su salud, o puedes optar por buscar opciones más saludables que también resultaran deliciosas. Puedes experimentar con frutas, verduras, carnes o pescados que le aportarán a la salud de tu hijo y de toda tu familia un sinfín de beneficios.

 Al escuchar todo esto, la madre miró las diferentes opciones de salchichas que habían en el supermercado y cambió las salchichas rosadas por unas que, según las indicaciones de la etiqueta, no contenían esa sustancia tan peligrosa para la salud.

Si te ha gustado este artículo y tienes un interés sincero en aprender cómo puedes vivir más sano, me gustaría regalarte una copia de mi último libro #Yo Puedo con la Dra. Cocó.

Pulsa Aquí para tu E-book Gratis, llegará a tu email en unos momentos.

Si la página te da un mensaje de error es porque no has entrado la dirección bien. Vuélvelo a intentar, asegurando no haber dejado ningún espacio antes, después o entre las letras de tu dirección

¡Corra
la
Voz!