Estudio Revela La Verdad De La Carambola ¿Dañina Para El Consumo?

Desde hace un par de meses mi amiga Carmen descubrió que
podía hacer muchas recetas con carambola y se ha vuelto una de sus fieles
fanáticas, por ejemplo, me dice que semanalmente prepara jugo de carambola para
toda la familia y que lo mejor ha sido que ha visto su salud mejorar a pasos
agigantados.

La Averrhoa carambola es un fruto que al ser cortado
transversalmente otorga la forma de una estrella, por lo que también es
conocido como fruta de estrella o Star Fruit en inglés. A estos nombres también
se les suman Averrhoa Estrella, Carambolera, Carambola, Carambolo, Torombolo,
Chiramelo, Miramelo, Tamarindo chino, Tamarindo culí, Árbol del pepino o Fruta
china.

Pero sin importar el nombre que usemos igual estaremos hablando
de un fruto tropical cargado de propiedades y beneficios para la salud.

Propiedades de la Carambola

La carambola está repleta de propiedades entre las que
destacan:

  • Vitamina
    C, A, E y vitaminas de complejo B (B1, B2, B3 y B6)
  • Fibra
  • Calcio
  • Magnesio
  • Fosforo
  • Potasio
  • Sodio
  • Hierro
  • Cobre
  • Cinc
  • Antioxidantes
  • Flavonoides

Beneficios de la Carambola para la Salud

La carambola es un fruto ideal para usar en la preparación de
comidas, jugos y ensaladas, permitiendo que estás últimas sean más coloridas y
sabrosas, pero no todo se basa en su sabor y forma, ya que este noble fruto ha
comprobado beneficiar distintos aspectos de la salud.

1. Previene el
escorbuto o deficiencia de vitamina C

vitamin-1276832_1280No es una sorpresa que la cantidad más grande de nutrientes
en la carambola venga de la vitamina C, proveyendo 76 por ciento del valor
diario recomendado en la porción de una sola taza. Esta vitamina es esencial para
el buen funcionamiento cuerpo y es empleada para formar colágeno en los huesos,
cartílagos, músculos, venas, además de que ayuda a la absorción de hierro, por
lo que es una vitamina muy importante para la salud en general.

Una de las consecuencias más graves de la deficiencia de
vitamina C es el escorbuto, un padecimiento que causa debilidad general,
anemia, gingivitis y hemorragias cutáneas, antiguamente era muy común entre
marineros, sin embargo, estos descubrieron que el remedio más efectivo para
tratar este problema era el consumo de diversas frutas tropicales, incluyendo
la carambola.

2. Fortalece el sistema inmunológico y previene refriados

RefriadoEl contenido de vitamina C de la carambola ayuda a fortalecer
el sistema inmunológico, combatir el envejecimiento prematuro, el cáncer y
otras dolencias. El tener un sistema inmune fortalecido previene la aparición
de enfermedades como los resfriados y cualquier otro tipo de infección.

Por ejemplo, científicamente se ha demostrado que la gente en
climas extremadamente árticos, como personal militar, esquiadores o
investigadores, evidencian una baja significante en el riesgo (hasta un 50%)
para desarrollar un resfriado cuando ingieren cantidades sanas de vitamina C.

3. Evita la aparición
de calambres

La cantidad de fibra dietética, cobre, ácido pantoténico y
potasio que componen la carambola ayudan a incrementar la circulación de la
sangre, lo que a su vez previene la aparición de calambres en los músculos.

4. Mejora el sistema
digestivo y ayuda a bajar de peso

tape-403586_1280Una carambola promedio contiene alrededor de 30 calorías
(menos que cualquier otra fruta tropical por poción), esto combinado con su
alta cantidad de fibra ayuda a bajar de peso, prevenir constipación y mantener
el buen funcionamiento del sistema digestivo.

5. Combate la
inflamación

Los antioxidantes, los flavonoides como la quercetina y la epicatechina
y el ácido gálico ayudan a neutralizar los radicales libres dañinos que pueden
causar inflamación en el organismo, condición asociada con enfermedades tales
como el asma, la diabetes, la artritis, la enfermedad coronaria y ciertos tipos
de cáncer, es por ello que el consumo de carambola es recomendado para prevenir
y combatir estas enfermedades de origen inflamatorio.

6. Reducir los niveles
de azúcar en la sangre

diabetes-172460928d208caEl contenido de flavonoides O-gluosil como quercetin, rutina
(un componente en frutas que ha mostrado proteger contra ataques al corazón e
infartos), la cianidina, y las fibras insolubles contenidas por la carambola ayudan
a retrasar la absorción de carbohidratos para reducir significantemente los
niveles de glucosa en la sangre.

7. Protege el sistema cardiovascular

El contenido de fibra en la carambola puede ayudar a prevenir
enfermedades cardiovasculares reduciendo los niveles de triglicéridos y de
colesterol total.

8. Ayuda a tratar el
cáncer

Según estudios científicos se ha demostrado que la carambola
posee actividad selectiva contra células tumorales del cerebro. También fue
observado que el extracto de las hojas de carambola es efectivo para luchar contra
células carcinomas en el hígado.

Contraindicaciones de la carambola

Tamarindo_chin21bde29766

  • Por
    su gran cantidad de potasio no es recomendado para pacientes con insuficiencia renal.
  • La
    proporción de oxalato de calcio es alta en la carambola, por lo que el consumo
    de esta fruta es contraindicado para aquellas personas que sufren de litiasis renal (cálculos renales de oxalato),
    otras enfermedades al sistema urinario y trastornos gastrointestinales como la
    gastritis.
  • Los
    pacientes con diálisis o aquellos con
    síntoma de insuficiencia renal
    se les recomienda estrictamente evitar comer
    carambola, ya que el consumo de esta fruta en personas con estos padecimientos
    ha llevado a desarrollar repetidamente síntomas neurológicos.
  • La
    carambola debe consumirse con moderación porque contiene fructosa y esta puede
    ser dañina a la salud si se consume en exceso.

La carambola es una fruta tropical cargada de beneficios y
con una capacidad enorme para tratar distintos problemas de salud, para su
consumo solo tienes que tomar en cuenta las contraindicaciones físicas y evitar
su ingesta elevada, así podrás sacarle siempre el mejor provecho a este fruto.

Si te ha gustado mi artículo gracias por demostrármelo dándome un Like y compartiendo. Si quieres saber cuándo doy una charla en vivo
cerca de donde tú vives, entra tu nombre y correo electrónico en la parte
superior de esta página. Además de recibir mi Guía de Salud Gratuita, sabrás
cuando puedes verme en vivo y como siempre, sin coste alguno, ya sabes que este
blog es educativo y sin ningún fin de lucro.

REFERENCIAS

http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1858/2
http://www.nutrition-and-you.com/star-fruit.html
http://www.specialtyproduce.com/produce/Taiwan_Star_Fruit_20022.php
http://herbs-treatandtaste.blogspot.com/2011/01/star-fruit-how-to-use-star-fruit.html
http://www.mayoclinic.org/drugs-supplements/vitamin-c/background/hrb-20060322
https://medlineplus.gov/ency/article/000355.htm
http://www.botanical-online.com/carambola_beneficios.htm
http://www.botanical-online.com/carambola_averrhoa_carambola.htm
http://dmd.aspetjournals.org/content/32/6/581.long
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12937874
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3137785/