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Descubre El Secreto Para Combatir La Diabetes

Jan. 27, 2017|1984 views
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En las tiendas y supermercados me asombra cuando las madres, jóvenes sobre todo, colman la cesta o el carrito de compras con cajas de cereales; jurando que es la opción más saludable para el desayuno. Ven con ganas y temor los huevos, el tocino, el jamón, pues alguna vez escucharon que son bombas de colesterol y piensan en sus corazones, arterias y todo su sistema circulatorio.

Entonces suspiran y se llevan sus cajas de cereales y unas botellas de leche pasteurizada baja en grasas. En resumen, llenan la lista de compras con cualquier producto que diga “light”. Y ese mis queridos amigos, es un gran error.

Mis amigos Daniela y Jorge estaban caminando a paso ligero hacia la obesidad, fornidos primero, rellenitos después, ahora se ven al espejo y decididamente están gordos. Daniel ya cumplió los 40 años, y ambos tienen riesgo hereditario de sufrir enfermedades cardíacas, por lo que los kilos de más no le van bien, además, ya se cansan al caminar un par de cuadras y Daniela comienza a sufrir de hipertensión.

Se pusieron en control con un nutricionista que apuesta por la alimentación natural y el ejercicio, y les recomendó eliminar los cereales o granos, así como los azúcares refinados, pero les aumentó el consumo de grasas, increíble, ambos han bajado de peso y se sienten mejor. ¿Qué pasó aquí?

1.      Cuando se enfrentan grasas y carbohidratos

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La obesidad debe temerle más a los carbohidratos y azúcares refinadas que a las grasas, pues éstas últimas han sido manipuladas por la industria de productos alimenticios a través de intensas campañas publicitarias, siendo la más famosa e histórica la que en los años 70 logró que el consumidor estadounidense rechazara su tradicional desayuno de huevos y jamón o tocino optando por el tazón de cereal.

Pero este cereal esta atiborrado de azúcares procesados y conservantes artificiales. Hoy se ha comprobado que los cereales procesados causan más daños que las grasas naturales, y la recomendación general de mantener los niveles de grasa saturada bajo el 10% y los carbohidratos alrededor de 60% es una locura ya que esto aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

Un artículo bastante reciente de la revista Time, destaca que muchos cereales procesados contienen 50% de azúcares en el total de su peso, sobre todo los diseñados para niños como Kellogg´s Honey Smacks y Mom´s Best Cereals Honey-Ful Wheat, estos tienen 56% de azúcar procesado en su peso total.

Las organizaciones de diabetes recomiendan los carbohidratos como parte importante de la alimentación sana, pero esto es contradictorio, pues los carbohidratos se descomponen en azúcar, y el azúcar promueve la resistencia a la insulina, principal causa de la diabetes tipo 2. La realidad es que se engorda por comer muchos azúcares refinados y cereales, no por comer grasas.

2.      No le temas a las grasas

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En el nuevo régimen  alimenticio de Daniela, el 70% de sus calorías proviene de las grasas saludables, la mayoría de las nueces de macadamia, que además le gustan mucho, así no hay mucho sacrificio, pero también del aceite de coco, el aguacate, maní, aceite de oliva y nueces.

El resto del 30% de su ingesta calórica lo divide entre frutas y vegetales ricos en fibra, y proteínas. El resultado, en dos meses más o menos, es que aumenta su masa muscular y aumenta la energía corporal.

Han bajado de peso, mejoró su presión arterial y sus niveles de colesterol, ya los riesgos de sufrir enfermedades cardiovasculares son mínimas. Avances como éste son los que comprueban que comer grasas saludables no te hace engordar ni pone en riesgo tu salud, al contrario, traen muchos beneficios para el organismo.

Consumir grasas saturadas minimiza los factores de riesgo de las enfermedades cardíacas, una alimentación rica en grasas y baja en carbohidratos optimiza el rendimiento en atletas de alta competencia ya que eleva los niveles de energía, claro, están quemando grasas como combustible y no azúcares. Y cuando quemas grasa, estas bajando de peso.

Por eso, yo he preparado para ti una dieta que además de ayudarte a limpiar el organismo de todas las toxinas que se van acumulando con el pasar de los años, te servirá para establecer hábitos alimenticios más saludables, aprendiendo a consumir alimentos de calidad y no simplemente porque sean orgánico o tengan la etiqueta de light, pues no necesariamente estos son todos alimentos de calidad.

Esta dieta, a la que he llamado Yo Puedo, te servirá para mantener en equilibrio el colesterol y las grasas saturadas en beneficio de tu salud. Para explicártela más a fondo, Descarga AQUÍ gratuitamente mi e-book, con el que aprenderás todo lo que necesitas saber sobre la alimentación de calidad para cuidar nuestra salud.

3.      Sustituye los carbohidratos refinados por grasas saludables

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Enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, la obesidad, padecimientos cardíacos y el cáncer son resistentes a la insulina y la leptina, además son inflamatorias, de manera que, cuando comes carbohidratos, la insulina, el azúcar en la sangre y la leptina se elevan temporalmente y provocan inflamación, lo que aumenta el riesgo del cáncer. La solución es evitar estos picos inflamatorios de leptina, insulina y azúcar.

Cómo hacerlo es sencillo: elimina la ingesta de azúcares refinados, así como la fructosa procesada, consume alimentos enteros, mejor si son orgánicos, reemplaza los granos o cereales con proteína (poca) de animales orgánicos y alimentados con pastura.

Consume buenas cantidades de grasas saludables como el aceite y la pulpa de coco, aguacate, mantequilla, nueces (frutos secos), y grasas animales, preferiblemente procedente de pescados azules como el atún, la macarena, la sardina y el arenque, aceite de krill. Evita las grasas trans y los aceites vegetales procesados, entre ellos los de soya y canola, come muchos vegetales orgánicos en cualquier forma, zumos, ensaladas, guisos y sopas.

4.      No olvides la proteína

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Entre grasas y azúcares no nos podemos olvidar de las proteínas, y éstas son importantes, tanto que en exceso son una causa del crecimiento de las células cancerosas, ya que las alimentan. La clave es sumar grasas saludables para reemplazar los carbohidratos y las proteínas que vas eliminando de tu alimentación.

Además de los alimentos que mencioné antes, incorpora yemas de huevo de gallinas criadas en granjas orgánicas y asegúrate de consumir la mayor cantidad alimentos crudos posible.

La experiencia de Daniela y Jorge ha servido de guía a otros amigos y el sistema de alimentación donde las grasas saludables juegan un papel importante viene generando beneficios a todos, no solo a los que sufren de obesidad y a los que tienen unas libras de más, sino también  los delgados y atléticos le están sacando provecho. Ya ni pasan por los estantes de cereales en el súper.

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