3 Dientes de Ajo A La Semana Desintoxica Tu Hígado

El
mes pasado a Leónidas el hijo de mi amiga Aura le asignaron realizar una investigación
sobre el ajo, por lo que fue a mi casa en busca de información y un poco de
orientación, al principio esto le pareció buena idea, pero cuando empecé a
mencionarle los beneficios de este noble bulbo su rostro cambió, ¡tal parece
que a todo el mundo no le emociona saber cómo el ajo contribuye a tratar más de
160 enfermedades!


A
pesar de que su tamaño parezca jugarle en contra el ajo es uno de los más
importantes vegetales que existen, su consumo es muy popular ya que otorga un
sabor único, pero este bulbo no solo aporta un buen sabor sino que también es
uno de los vegetales que ha demostrado ser un efectivo tónico para la salud.


Rango de
acción del ajo


garlic-1726810_1280 Mediante la realización de diversos estudios,
el ajo ha mostrado ser efectivo para tratar más de 160 enfermedades diferentes.
Esto se debe a la gran cantidad de propiedades y nutrientes que posee, sin
embargo, podemos resumir sus beneficios en cuatro categorías principales:



  • Disminuir la inflamación: por su acción antinflamatoria el ajo es capaz de reducir el riesgo
    de osteoartritis y otras enfermedades relacionadas con la inflamación.

  • Mejorar la
    función inmunológica: el ajo reúne muchas propiedades antivirales,
    antibacterianas, antifúngicas, antivirales y antiparasitarias que contribuyen
    al refuerzo del  sistema inmunológico y a elevar las defensas.

  • Reforzar la salud
    cardiocirculatoria: muchos componentes del ajo como la alicina y la vitamina B protegen
    contra la coagulación, reducen los niveles de colesterol total y triglicéridos,
    retardan la aparición de placa, mejoran la absorción de los lípidos y reducen la
    presión arterial.

  • Tóxico para los
    14 tipos de células cancerosas: esto incluye células cerebrales, pulmonares, de
    mama, gástricas y pancreáticas.


Labor del
ajo para impulsar la función inmunológica y combatir enfermedades infecciosas


garlic-1144921_1280El
ajo posee propiedades antibacterianas y antivirales que han demostrado ayudar a
combatir infecciones por levaduras u hongos e incluso gusanos. Esto parece
deberse a la combinación de los bioquímicos en el ajo, que incluyen taninos,
saponinas, fenoles, flavonoides y aceites esenciales, los cuales
sorprendentemente también logran combatir las bacterias resistentes a los
antibióticos. Algunas de las superbacterias que son ahuyentadas por el ajo eran
resistentes a más de 10 antibióticos diferentes.


Por
su parte durante una investigación el ajo y el jengibre demostraron ser capaces
de reducir el riesgo de contaminación con alimentos al ser usado como especia,
logrando entonces proteger al consumidor de diferentes enfermedades transmitidas
por los alimentos, mejorar su estado de salud y combatir las enfermedades
transmitidas por los alimentos al utilizar pequeñas cantidades de ajo y
jengibre en la alimentación.


El
consumo de ajo también ha sido relacionado con combatir las infecciones de los
resfriados y la gripe. Según un estudio, las personas que consumieron ajo todos
los días durante tres meses tenían menos resfriados que los que tomaron un
placebo. A su vez cuando ellos se enfermaron de un resfriado, la duración de la
enfermedad fue de unos 4,5 días mientras que el grupo que tomo placebo duro 5,5
días.


Compendio de antioxidantes, vitaminas y minerales capaces de reforzar la salud


garlic-1336848_1280El
ajo posee un amplio margen de acción gracias a su riqueza en manganeso, calcio,
fósforo, selenio, vitaminas B6 y C, oligosacáridos, proteínas ricas en
arginina, selenio, y flavonoides, estas propiedades son quienes dotan al ajo de
cualidades útiles para reforzar la salud general, haciéndolo beneficioso desde
las células hasta la piel.


Por
estas razones el ajo es utilizado para ayudar a prevenir la aparición de
enfermedades cardiacas, incluyendo la aterosclerosis o endurecimiento de las
arterias, la cual aparece como resultado de la acumulación de placa en las
arterias lo que puede llegar a bloquear el flujo de sangre ocasionando un
ataque cardiaco o un derrame cerebral, a su vez es útil para mejorar el colesterol
alto, la presión arterial alta y para estimular el sistema inmunológico.


Por
su parte, la abundancia de antioxidantes contenidos por el ajo, tienen la
capacidad de combatir los radicales libres (partículas dañinas que se acumulan
a medida que envejecemos y pueden contribuir a la aparición de enfermedad
cardíaca, cáncer y la enfermedad de Alzheimer), haciéndolo una verdadera arma
preventiva contra algunos de los daños que se ocasionan con el tiempo.


Acción
desintoxicante del organismo


garlic-1171146187939e27aEl
ajo no solo aporta nutrientes con capacidad de reforzar la salud, sino que
sumado a esto es un potente desintoxicante que ayuda a depurar el organismo de
toxinas, eliminar parásitos y liberar el cuerpo de metales pesados como el
mercurio o restos de medicamentos que el hígado no puede procesar.


A
su vez, su riqueza en vitaminas A, B y C, ayudan a estimular las funciones
hepáticas, mientras que su acción antiinflamatoria es especialmente útil en
casos de hígado graso.


Recomendaciones
de uso


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El
ajo es un superalimento que posee la capacidad de cargar tu cuerpo de
nutrientes y mejorar muchas funciones del organismo, sin embargo, hay ciertas
cosas que no debes olvidar al momento de emplearlo:



  • Consume el ajo
    crudo, ya que al cocinarlo pierde más del 90% de su efectividad.

  • Machaca o pica el
    diente de ajo antes de consumirlo con el fin de estimular la liberación de una
    enzima llamada alinasa, la cual cataliza la formación de alicina. A su vez, la
    alicina, se descompone rápidamente para crear un número de diferentes
    compuestos orgánicos de azufre.


A
mí en lo personal me gusta ver el ajo como una caja de sorpresas, ya que cada
vez que lo consumo recibo mucho más de lo que puedo ver, incluso según las
investigaciones realizadas su consumo habitual puede ser una de las piezas
fundamentales que mantiene mi salud hasta la fecha.


Por
ello te invito a que su larga lista de beneficios no te atemorice como lo hizo
con Leónidas, sino que te impulse a hacer de este pequeño tu aliado personal.


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Referencias
http://www.greenmedinfo.com/substance/garlic
http://whfoods.org/genpage.php?tname=foodspice&dbid=60&utm_source=feedly_reader&utm_medium=rss&utm_campaign=rss_feed
https://umm.edu/health/medical/altmed/herb/garlic 
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11010950
http://www.greenmedinfo.com/blog/garlic-and-ginger-inhibit-drug-resistant-bacteria
http://ann-clinmicrob.biomedcentral.com/articles/10.1186/1476-0711-11-8
http://preventdisease.com/news/13/081413_Eating-Raw-Garlic-Twice-A-Week-Reduces-Cancer-By-44-Percent.shtml